Мандариновая кожура, которую обычно отправляют в мусорное ведро, на самом деле является ценным источником витаминов и полезных веществ.

Масленичная неделя в 2026 году проходит с 16 по 22 февраля.

Морепродукты — почти идеальный готовый сценарий для вечера на двоих. В них есть легкость, деликатность и та самая гастрономическая праздничность, которая не утяжеляет ни тело, ни атмосферу.

В преддверии масленичной недели специалисты рекомендуют с особым вниманием подходить к выбору сливочного масла — одного из главных ингредиентов праздничных блюд.

В России заработал первый ГОСТ на чак-чак, который вводит единые требования к составу, качеству и безопасности блюда. Об этом сообщает ТАСС.

Чак-чак – это традиционная восточная сладость в виде обжаренных во фритюре кусочков пресного теста, залитых медовым сиропом. Это национальное блюдо татар, башкир и других народов. При этом если вас интересует комплексное оснащение ресторанов, у нас всё это есть.

Национальный стандарт дает четкое определение десерта, а также детально описывает технологические этапы его изготовления. В документе прописываюстся допустимые ингредиенты и их пропорции, а также необходимые показатели влажности и содержания сахара.

ГОСТ также формулирует требования к вкусу, аромату, консистенции, цвету и форме блюда. Отдельно описаны правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения чак-чака.

Ранее сообщалось, что правительство РФ прорабатывает вопрос введения маркировки готовой еды. Речь идет о продукции, продаваемой в торговых сетях и через службы доставки.

О необходимости введения маркировки заявили Роспотребнадзор и Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ). Госкомиссия поддержала эту позицию и поручила Роспотребнадзору разработать предложения по внесению изменений в законодательство.

Многие хозяйки по привычке отправляют лук и морковь в сотейник в одну секунду. Однако профессиональные шеф-повара называют это «убийством вкуса».

Как часто вы пьете алкоголь? Каждый вечер по бокальчику вина, чтобы расслабиться? Исключительно по выходным или по праздникам? Так или иначе, иногда приходится полностью отказываться от алкогольных напитков.

Один из способов снять тревожность — это вкусно поесть. Но молодежь уже не устраивает просто сходить в ресторан, она ищет что-то очень необычное.

Борщ — визитка русской кухни и одно из самых узнаваемых и любимых блюд, которое готовят дома и в ресторанах по всей стране.

Настоящий шоколад начинается с какао, а не с сахара.